Gorditas och tacos

Gorditas (små tjockisar på spanska)- friterade små majsbröd

20120106-130547.jpg

20120106-130539.jpg
Smält ost, guacamole, salsa casera

20120106-131030.jpg20120106-131041.jpg

20120106-131107.jpg20120106-131120.jpg

20120106-131635.jpg20120106-131628.jpg

Huitlacoche: en mögelsvamp som växer på majs. Ser osmakligt ut men är delikat.

20120106-131306.jpg

Huitlacochen steks med jalapeños och gul lök samt kryddas upp med den mexikanska kryddan epazote.

20120106-131752.jpg
Fläskkött och nötkött

20120106-131610.jpg20120106-131618.jpg

20120106-131656.jpg

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s